Majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötyön erikoisammattitutkinto
Tällä sivulla
Opiskelu
Koulutus on tarkoitettu alan ammattilaisille, jotka haluavat toimia tai jo toimivat esimiestehtävissä. Koulutus antaa valmiuksia kehittää osaamista ja suorittaa erikoisammattitutkinto työn ohella. Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinnon suorittanut voi toimia erikokoisissa majoitus- ja ravitsemisalan yrityksissä tai organisaatioissa työhön osallistuvana esimiehenä, vuoroesimiehenä tai yksikön päällikkönä.
Koulutus on monimuoto-opiskelua, jossa lähiopetusta on keskimäärin yksi tai kaksi päivää kuukaudessa. Koulutuksen kesto 1-1,5 vuotta, henkilökohtaisen suunnitelman mukaan. Koulutuksen tavoitteena on suorittaa koko majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötyön erikoisammattitutkinto.
Koulutuksen aikana suoritetaan koko majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötyön erikoisammattitutkinto.
Tutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä. Tutkinto koostuu kolmesta pakollisesta (yht. 150 osp) ja yhdestä valinnaisesta tutkinnon osasta (30 osp):
- Päivittäisten toimintojen ohjaaminen (50 osp, pakollinen)
- Esimiehenä toimiminen (60 osp, pakollinen)
- Asiakas- ja sidosryhmäsuhteiden hoitaminen (40 osp, pakollinen)
Voit lukea lisää tutkinnon osista Tain opinnot -verkkopalvelusta tai ePerusteissa.
Ammatti- ja erikoisammattitutkinto: omaehtoisina opintoina tutkinnon osa/osia 150 €, koko tutkinto 300 €. Koulutus on maksutonta oppisopimuksella opiskeleville.
Oletko EU- tai ETA-maan tai Sveitsin ulkopuolisen maan kansalainen? Jos aloitat opiskelun 1.8.2026 jälkeen, sinulta voidaan periä lukuvuosimaksu ammatillisessa koulutuksessa Suomessa.
Katso lisätietoja ja lukuvuosimaksut: Lukuvuosimaksut – Turun ammatti-instituutti
Opintososiaalisia etuuksia myönnetään lähtökohtaisesti päätoimisiin opintoihin. Joissakin tapauksissa etuutta voi saada myös sivutoimiseen opiskeluun. Tutustu eri etuuksiin täällä: Opintososiaaliset edut ja asuminen | Turun ammatti-instituutti
Jokaisen opiskelijan kanssa tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Siinä sovitaan mm. aiemman osaamisen tunnustamisesta, henkilökohtaisista valinnoista, puuttuvan osaamisen hankkimisesta ja sen tavoista, sekä oppimisen tuesta. Katso lisätietoja henkilökohtaistamisesta täältä.
- 18.10-24.10.2027
- 20.12.2027-3.1.2028
- 21.2.-27.2.2028
- 1.6.-7.8.2028
- 16.10.-22.10.2028.
Turun ammatti-instituutti,
Lemminkäisenkadun yksikkö,
Lemminkäisenkatu 18 D, Turku
Työelämä
Majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötyön erikoisammattitutkinto valmistaa toimimaan vastuullisissa esihenkilö- ja työnjohdollisissa tehtävissä hotelleissa, ravintoloissa, kahviloissa, henkilöstöravintoloissa, matkailukeskuksissa sekä tapahtuma- ja cateringpalveluissa.
Tutkinnon suorittanut osaa johtaa henkilöstöä, kehittää asiakaspalvelua, vastata toiminnan tuloksellisuudesta sekä suunnitella ja kehittää työyhteisön toimintaa.
Tutkinto antaa valmiuksia esimerkiksi ravintolapäällikön, vuoropäällikön, hotellin vastaanottopäällikön, palvelupäällikön, kahvilapäällikön, catering-esihenkilön, henkilöstöravintolan esihenkilön sekä muiden majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötehtävien työrooleihin.
Valintaperusteet
Koulutukseen sekä varasijoille valitaan valintaperusteet täyttäneet hakijat.
Valintaperusteet:
- Tutkinto- ja koulutuskohtaiset erityisedellytykset
- Hakijalla edellytetään alan työpaikkaa, jossa tutkinnon perusteissa määritetty ammattitaito tulee osoitetuksi todellisissa esihenkilön työtehtävissä
- Soveltuvuus alalle: koulutuksen/ja tai työkokemuksen kautta hankittu vankka alan ammattitaito
- Motivaatio
- Koulutuksen tarve
- Edellytykset opiskeluun: riittävä opetuskielen taito tutkinnon/koulutuksen suorittamiseen
- Koulutuksen tarve
- Koulutukseen valitaan ensisijaisesti ilman koko tutkintoa olevia sekä niitä, joilla on koulutuksen ja alanvaihdon tarve työllistyäkseen.
- Edellytykset opiskeluun
- Koulutukseen valitaan opetuskieli- ja opiskelutaidoltaan sellaiset hakijat, joille voidaan tarjota tarvitsemaansa oppimisen tukea.
- Hakijan pitää täyttää hakemus koulutuksen opetuskielellä.
- Soveltuvuus
- Hakijan realistinen käsitys ja oma arvio soveltuvuudestaan ja motivaatioistaan alalle.
- Sitoutuminen koulutukseen ja tutkinnon tai sen osan suorittamiseen.
Hakeminen
Koulutukseen hakeudutaan täyttämällä sähköinen hakulomake ja osallistumalla pakolliseen valintahaastatteluun.
Pakolliset valintahaastattelut pidetään erikseen 27.4.2027 klo 11-16. Saat erillisen kutsun sähköpostiisi. Seuraa aktiivisesti myös roskapostia.
Opiskelijat valitaan valintaperusteet täyttävistä hakijoista. Valinnoista ilmoitetaan kaikille hakijoille.
Kysy lisää
Opinto-ohjaaja Merja Berg 044 907 3041 tai merja.berg@edu.turku.fi
Vastuuopettaja Niina Hannuksela niina.hannuksela@edu.turku.fi
Koulutuksen voi suorittaa myös oppisopimuksella. Oppisopimuskoulutus edellyttää alan työpaikkaa.
Oppisopimus on joustava ja käytännönläheinen koulutusmuoto, jossa opiskelija ja työnantaja solmivat työ- ja koulutussuhteen. Opiskelija otetaan opiskelijaksi TAIhin. Oppisopimus voidaan tehdä uudelle tai jo työsuhteessa olevalle työntekijälle ja se on määräaikainen. Opiskelija saa työehtosopimuksen mukaisen palkan ja etuudet (esim. lomat), maksuttoman opetuksen ja opintososiaalisia etuja.
Oppisopimuskoulutus on opiskelijalle ja työnantajalle maksutonta. Työnantaja tarjoaa työtä keskimäärin vähintään 25 h/vko ja maksaa siitä opiskelijalle työ elämässä oppimisen ajalta työehtosopimuksen mukaista palkkaa. Oppilaitoksen lähipäivien ajalta voi hakea opintososiaalisia etuuksia, mikäli työnantaja ei maksa palkkaa tältä ajalta. Kysy lisää Työelämäpalveluilta.
Oppisopimuskoulutukseen hakeudutaan paikallisen oppisopimustoimiston kautta.