Huipputarjoilija – ruoka- ja viinitarjoilun hienoudet
Tällä sivulla
Koulutuksen kuvaus
Koulutuksen yhteydessä suoritetaan ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon osa/osia. Opiskelijalta edellytetään alan perustietoja ja – taitoja ja/tai riittävää työkokemusta sekä halua itsensä ja ammattitaitonsa edelleen kehittämiseen. Ammattitaito osoitetaan todellisissa työtehtävissä ja toimissa. Opiskelijan osaaminen ja työpaikka määrittelevät tavoitteeksi valikoituvan tutkinnon osan.
Huipputarjoilijakoulutus sisältää 8 lähikoulutuskertaa. Koulutukset ovat maanantaisin ja tiistaisin molempina päivinä klo 16-20 Lemminkäisenkadun yksikössä.
HUIPPUTARJOILIJA kevät 2026 lähipäivät ja aiheet:
- 12.1.2026 klo 16-20 Saksa viinimaana ja Saksan viinit / Kaisa Rantanen
- 13.1.2026 klo 16-20 Viini ja ruoka -ilta / Kaisa Rantanen
- 19.1.2026 klo 16-20 Viininvalmistus ja viinikulttuuri / Anu Elomaa
- 20.1.2026 klo 16-20 Viini ja ruoka: riistaviinit / Anu Elomaa
- 26.1.2026 klo 16-20 Klassikot vs. modernit viinit / Anu Elomaa
- 27.1.2026 klo 16-20 Viini ja ruoka: Fine dining tarjoiluprosessi / Anu Elomaa
- 2.2.2026 klo 16-20 Viinien vastuullisuus ja sertifikaatit / Anu Elomaa
- 3.2.2026 klo 16-20 Viini ja ruoka: ilmastovastuullinen menu / Anu Elomaa
*aikataulu- ja ohjelmamuutokset mahdollisia
Opiskelijalla aikaa tehdä tutkinnon osan näyttö helmikuun loppuun saakka.
Koulutus on sivutoimista. Koulutus sisältää lähiopetusta, etäopiskelua sekä työpaikalla oppimista. Ammattitaito osoitetaan todellisissa työtehtävissä.
Koulutuksen yhteydessä suoritetaan ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon osa tai osia.
Voit lukea lisää tutkinnon osista Tain opinnot -verkkopalvelussa tai ePerusteissa.
Omaehtoisena koulutuksen hinta on 150 euroa. Kuluja tulee työvaatteiden, -jalkineiden ja tarvittavien työvälineiden hankkimisesta.
Koulutus on maksutonta työttömille ja työttömyysuhan alaisille.
Turun ammatti-instituutti,
Lemminkäisenkadun yksikkö,
Lemminkäisenkatu 18 D, Turku
Koulutuksen voi suorittaa myös oppisopimuksella. Oppisopimuskoulutus edellyttää alan työpaikkaa.
Oppisopimus on joustava ja käytännönläheinen koulutusmuoto, jossa opiskelija ja työnantaja solmivat työ- ja koulutussuhteen. Opiskelija otetaan opiskelijaksi TAIhin. Oppisopimus voidaan tehdä uudelle tai jo työsuhteessa olevalle työntekijälle ja se on määräaikainen. Opiskelija saa työehtosopimuksen mukaisen palkan ja etuudet (esim. lomat), maksuttoman opetuksen ja opintososiaalisia etuja.
Oppisopimuskoulutus on opiskelijalle ja työnantajalle maksutonta. Työnantaja tarjoaa työtä keskimäärin vähintään 25 h/vko ja maksaa siitä opiskelijalle työpaikalla tapahtuvan oppimisen ajalta työehtosopimuksen mukaista palkkaa. Tietopuolisen opetuksen ajalta, mikäli palkatonta, opiskelija voi hakea oppisopimustoimistolta opintososiaalisia etuja. Kysy lisää oppisopimustoimistosta.
Oppisopimuskoulutukseen hakeudutaan paikallisen oppisopimustoimiston kautta.
Kenelle
Opiskelijalta edellytetään alan perustietoja ja -taitoja ja/tai riittävää työkokemusta sekä halua itsensä ja ammattitaitonsa edelleen kehittämiseen.
Koulutuksen opiskelijavalintaperusteet:
Opiskelijat valitaan hakijoista, jotka täyttävät koulutuksen valintaperusteet:
- Koulutukseen osallistuminen vaatii alan työpaikkaa, jossa tutkinnon osassa vaadittu osaaminen voidaan osoittaa.
- Koulutukseen osallistujalla tulee olla riittävä ammatillinen perusosaaminen
- Soveltuvuus alalle
- Motivaatio
- Koulutuksen tarve
- Edellytykset opiskeluun: Riittävät opiskelutaidot sekä opetuskielen taito, sitoutuminen opiskeluun ja koulutuksen suorittamiseen. Maahanmuuttaneilta hakijoilta edellytetään alan työnteko-oikeus.
Opintososiaalisia etuuksia myönnetään etupäässä päätoimisiin opintoihin. Joissakin tapauksissa etuutta voi saada myös sivutoimiseen opiskeluun. Tutustu eri etuuksiin täällä: Opintososiaaliset edut ja asuminen | Turun ammatti-instituutti
Jokaisen opiskelijan kanssa tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Siinä sovitaan mm. aiemman osaamisen tunnustamisesta, henkilökohtaisista valinnoista, puuttuvan osaamisen hankkimisesta ja sen tavoista. Katso lisätietoja henkilökohtaistamisesta täältä.
Hakeminen
Koulutukseen ilmoittaudutaan täyttämällä sähköinen hakulomake 6.1.2026 mennessä, jonka jälkeen opettaja on yhteydessä hakijaan haastattelun merkeissä.
Opiskelijat valitaan valintaperusteet täyttävistä hakijoista. Valinnoista ilmoitetaan kaikille hakijoille.
Kysy lisää
Opettaja Kaisa Rantanen puh. 040 183 4471 tai kaisa.a.rantanen@edu.turku.fi
Opinto-ohjaaja Merja Berg puh. 044 907 3041 tai merja.berg@edu.turku.fi
Oppisopimusneuvonta tiistaisin Kauppatorin Monitorissa (käyntiosoite Aurakatu 8, KOP-kolmio) vuoronumerolla klo 10:00–11:30.
Oppisopimuksen yleisinfo keskiviikkoisin verkon välityksellä klo 15:00. (Liity infoon tästä)
Asiakaspalvelu puhelimitse ma-pe klo 9–14, puh. 02 2633 4900
Sähköpostiosoite: oppisopimus@turku.fi