Elintarvikkeiden valmistaja, lihatuotteiden valmistaja tai leipuri-kondiittori, oppisopimus
Tällä sivulla
Koulutuksen kuvaus
Koulutus kestää noin 2 vuotta tai henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti. Koulutuksen tavoitteena on suorittaa koko elntarvikealan perustutkinto, elintarviketeknologian osaamisala, liha-alan osaamisala tai leipomoalan osaamisala. Koulutus on päätoimista.
Koulutus toteutetaan oppisopimuskoulutuksena. Työskentelet koulutusajan alan työpaikalla. Opiskelu toteutetaan lähiopetuksena koululla, etäopetuksena verkossa tai itse suoritettavina etätehtävinä
Tutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä (osp).
Elintarviketeknologian osaamisalan tutkinto muodostuu seuraavista pakollisista tutkinnon osista:
- Elintarviketuotannossa toimiminen (35 osp)
- Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito (20 osp)
- Lisäksi valitaan valinnaisia tutkinnon osia 90 osp, esimerkiksi: Kalatuotteiden valmistus (30 osp), Valmisruokatuotteiden valmistus (30 osp), Elintarvikkeiden myymälätoiminnot (15 osp), Elintarvikkeiden pakkaustoiminnot (15 osp).
Liha-alan osaamisalan tutkinto muodostuu seuraavista pakollisista tutkinnon osista:
- Elintarviketuotannossa toimiminen (35 osp)
- Lihateollisuuden prosessien ohjaus ja käynnissäpito (20 osp)
- Lisäksi valitaan valinnaisia tutkinnon osia 90 osp, esimerkiksi: Liharaaka-aineen käsittely prosessissa (40 osp), Raakalihatuotteiden valmistus (20 osp), Liha-alan erikoistuotteiden valmistus (15 osp), Lihatuotteiden pakkaustoiminnot (15 osp).
Leipomoalan osaamisalan tutkinto muodostuu seuraavista pakollisista tutkinnon osista:
- Elintarviketuotannossa toimiminen (35 osp)
- Leipomoalan prosessien ohjaus ja käynnissäpito (20 osp)
- Ruokaleipätuotteiden valmistus (20 osp)
- Kahvileipätuotteiden valmistus (20 osp)
- Konditoriatuotteiden valmistus (20 osp)
- Lisäksi valitaan valinnaisia tutkinnon osia 30 osp, esimerkiksi: Leipomoeinesten valmistus (15 osp), Leipomotuotteiden pakkaustoiminnot (15 osp).
Voit lukea lisää tutkinnosta Tain opinnot -verkkopalvelusta tai ePerusteissa.
Opetus on maksutonta, eikä siitä tule sinulle kuluja.
Turun ammatti-instituutti,
Aninkaisten koulutalo,
Aninkaistenkatu 7, 20100 Turku
Koulutuksen voi suorittaa myös oppisopimuksella. Oppisopimuskoulutus edellyttää alan työpaikkaa.
Oppisopimus on joustava ja käytännönläheinen koulutusmuoto, jossa opiskelija ja työnantaja solmivat työ- ja koulutussuhteen. Opiskelija otetaan opiskelijaksi TAIhin. Oppisopimus voidaan tehdä uudelle tai jo työsuhteessa olevalle työntekijälle ja se on määräaikainen. Opiskelija saa työehtosopimuksen mukaisen palkan ja etuudet (esim. lomat), maksuttoman opetuksen ja opintososiaalisia etuja.
Oppisopimuskoulutus on opiskelijalle ja työnantajalle maksutonta. Työnantaja tarjoaa työtä keskimäärin vähintään 25 h/vko ja maksaa siitä opiskelijalle työpaikalla tapahtuvan oppimisen ajalta työehtosopimuksen mukaista palkkaa. Tietopuolisen opetuksen ajalta, mikäli palkatonta, opiskelija voi hakea oppisopimustoimistolta opintososiaalisia etuja. Kysy lisää oppisopimustoimistosta.
Oppisopimuskoulutukseen hakeudutaan paikallisen oppisopimustoimiston kautta.
Kenelle
Tämä koulutus on suunnattu nuorille ja aikuisille, joilla on mahdollisuus solmia oppisopimus työpaikan kanssa.
Koulutuksen opiskelijavalintaperusteet:
Opiskelijat valitaan hakijoista, jotka täyttävät koulutuksen valintaperusteet:
- soveltuvuus alalle: Jos sinulla on allergioita tai tuki- ja liikuntaelinsairauksia, ne saattavat rajoittaa työllistymistä alalle.
- motivaatio
- koulutuksen tarve
- Edellytykset opiskeluun: Riittävät opiskelutaidot sekä opetuskielen taito, sitoutuminen opiskeluun ja tutkinnon/koulutuksen suorittamiseen. Maahanmuuttaneilta hakijoilta edellytetään alan työnteko-oikeus.
Opintososiaalisia etuuksia myönnetään etupäässä päätoimisiin opintoihin. Joissakin tapauksissa etuutta voi saada myös sivutoimiseen opiskeluun. Tutustu eri etuuksiin täällä: Opintososiaaliset edut ja asuminen | Turun ammatti-instituutti
Jokaisen opiskelijan kanssa tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Siinä sovitaan mm. aiemman osaamisen tunnustamisesta, henkilökohtaisista valinnoista, puuttuvan osaamisen hankkimisesta ja sen tavoista. Katso lisätietoja henkilökohtaistamisesta täältä.
Hakeminen
Oppisopimuskoulutukseen hakeudutaan paikallisen oppisopimustoimiston kautta.
Muun kieliset hakijat osallistuvat suomen kielen tasotestiin Aninkaisten koulutalossa.
Opiskelijat valitaan valintaperusteet täyttävistä hakijoista. Valinnoista ilmoitetaan kaikille hakijoille.
Kysy lisää
Elintarvikealan tiimivastaava Anu Vasko puh. 040 160 5320 tai anu.vasko@edu.turku.fi
Koulutustarkastaja Tuomo Rahko puh. 050 526 4629 tai tuomo.rahko@turku.fi
Oppisopimusneuvonta tiistaisin Kauppatorin Monitorissa (Aurakatu 8, KOP-kolmio) vuoronumerolla 10:00-11:30 ja ilman numeroa 12:30-13:30.
Oppisopimuksen yleisinfot
- Yleisinfo tiistaisin klo 14:00 Monitorin pop-up-huone 18:ssa (Aurakatu 8, KOP-kolmio)
- Verkkoinfo torstaisin Teamsin välityksellä klo 16:30 (Liity infoon tästä)
Asiakaspalvelu puhelimitse ma-pe klo 9–15, puh. 02 2633 4900
Sähköpostiosoite: oppisopimus@turku.fi