Siirry sisältöön
fi
Elintarvikeala

Elintarvikealan perustutkinto

Jos haluat elintarvikkeiden valmistajaksi, leipuri-kondiittoriksi tai lihatuotteiden valmistajaksi, valitse Elintarvikealan perustutkinto. Voit hakea yhteishaussa jos olet valmistumassa perusopetuksesta tai jos sinulla ei ole aiempaa tutkintoa esimerkiksi lukiosta tai ammatillisesta koulutuksesta.
16.2. - 16.3.2027
5.8.2027
Yhteishaku
Päiväopetus

Tällä sivulla

Opiskelu Työelämä Valintaperusteet Hakeminen Kysy lisää

Opiskelu

Aluksi opiskelet alan perusosaamista. Hankit osaamista mm. eri raaka-aineiden käsittelystä, koneiden käyttämiseen, Aluksi opiskelet alan perusosaamista. Hankit osaamista mm. eri raaka-aineiden käsittelystä, koneiden käyttämiseen, elintarvikkeiden valmistamiseen ja pakkaamiseen. Suoritat myös hygieniapassin sekä työturvallisuus- ja ensiapukortin. Myöhemmin jatkat opiskelua valitsemallasi osaamisalalla.
 
Eri osaamisaloilta erikoistutaan ja työllistytään eri työtehtäviin.

  • Elintarvikkeiden valmistaja (elintarviketeknologian osaamisala) työskentelee valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä elintarviketeollisuudessa, pienimuotoisessa elintarvikkeiden valmistuksessa tai elintarvikeliikkeiden myymälätoiminnoissa.
  • Leipuri-kondiittori (leipomoalan osaamisala) työskentelee leipomoissa ja konditorioissa tai teollisuusleipomoissa, paistopisteissä ja kahvila-konditorioissa valmistus-, pakkaus- ja myyntitehtävissä.
  • Lihatuotteiden valmistaja (liha-alan osaamisala) työskentelee liha-alan yrityksessä tai elintarvikehuoneistossa, kuten lihanleikkaamossa, lihavalmistetuotannossa, teurastamossa, lähettämössä tai lihankäsittely- ja myyntitehtävissä.

Koulutus kestää noin 3 vuotta tai henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti. Koulutuksen tavoitteena on suorittaa koko elintarvikealan perustutkinto. Koulutus on päätoimista.

Koulutus sisältää lähiopetusta, etäopiskelua sekä työpaikalla oppimista. Lähiopetusta on keskimäärin 6 tuntia viitenä päivänä viikossa klo 8-16 välisenä aikana. Muuna aikana on etäopiskelua ja työpaikalla oppimista työpaikan työaikoja noudattaen.

Tutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä (osp).

Voit lukea lisää tutkinnosta Tain opinnot -verkkopalvelussa tai ePerusteissa.

Opetus on maksutonta, mutta sinulle jää maksettavaksi materiaali, työväline tms. kuluja. Oppivelvollisille koulutus on kokonaan maksutonta.

Oletko EU- tai ETA-maan tai Sveitsin ulkopuolisen maan kansalainen? Jos aloitat opiskelun 1.8.2026 jälkeen, sinulta voidaan periä lukuvuosimaksu ammatillisessa koulutuksessa Suomessa.

Katso lisätietoja ja lukuvuosimaksut: Lukuvuosimaksut – Turun ammatti-instituutti

Opintososiaalisia etuuksia myönnetään lähtökohtaisesti päätoimisiin opintoihin. Joissakin tapauksissa etuutta voi saada myös sivutoimiseen opiskeluun. Tutustu eri etuuksiin täällä: Opintososiaaliset edut ja asuminen | Turun ammatti-instituutti

Jokaisen opiskelijan kanssa tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Siinä sovitaan mm. aiemman osaamisen tunnustamisesta, henkilökohtaisista valinnoista, puuttuvan osaamisen hankkimisesta ja sen tavoista, sekä oppimisen tuesta. Katso lisätietoja henkilökohtaistamisesta täältä.

Koulutuksen loma-ajat ovat

  • Lukuv. 27-28: Vko 42, Vko 51-1, Vko 8, kesä-heinäkuu
  • Lukuv. 28-29: Vko 42, Vko 51-1, Vko 8, kesä-heinäkuu
  • Lukuv. 29-30: Vko 42, Vko 51-1, Vko 8

Turun ammatti-instituutti,
Aninkaisten yksikkö,
Aninkaistenkatu 7, 20100 Turku

Työelämä

Elintarvikealan perustutkinnon suorittanut henkilö voi toimia osaamisalansa mukaisesti seuraavissa työtehtävissä: – elintarvikkeiden valmistaja työskentelee elintarvikealan yrityksessä, elintarviketeollisuudessa tai elintarvikkeiden tukku- tai vähittäiskaupassa valmistus-, pakkaus-, varastointi-, lähettämö tai myyntitehtävissä – leipuri-kondiittori työskentelee leipomoissa ja konditorioissa tai teollisuusleipomoissa, paistopisteissä ja kahvila-konditorioissa valmistus-, pakkaus- ja myyntitehtävissä – lihatuotteiden valmistaja työskentelee liha-alan yrityksessä tai elintarvikehuoneistossa, esimerkiksi lihanleikkaamossa, lihavalmistetuotannossa, teurastamoissa tai lihan käsittely – ja myyntitehtävissä – meijeristi työskentelee prosessinohjaus-, valmistus-, pakkaus- tai varastointitehtävissä sekä laadunhallinnan tehtävissä meijerialan yrityksissä mm. maidon, kerman, hapanmaitovalmisteiden, juustojen ja maitojauheiden valmistuksessa.

Valintaperusteet

Voit hakea yhteishaussa, jos olet valmistumassa perusopetuksesta tai jos sinulla ei ole aiempaa tutkintoa esimerkiksi lukiosta tai ammatillisesta koulutuksesta. Koulutukseen sekä varasijoille valitaan valintaperusteet täyttäneet hakijat.

Valintaperusteet:

  1. Tutkinto- ja koulutuskohtaiset erityisedellytykset​ 
    • Hakijalta ei edellytetä alan osaamista.
    • Koulutus on suunniteltu oppivelvollisille. 
  2. Koulutuksen tarve
    • Koulutukseen valitaan ensisijaisesti ilman koko tutkintoa olevia sekä niitä, joilla on koulutuksen ja alanvaihdon tarve työllistyäkseen. 
  3. Edellytykset opiskeluun 
    • Koulutukseen valitaan opetuskieli- ja opiskelutaidoltaan sellaiset hakijat, joille voidaan tarjota tarvitsemaansa oppimisen tukea. 
    • Hakijan pitää täyttää hakemus koulutuksen opetuskielellä.  
  4. Soveltuvuus​ 
    • Hakijan realistinen käsitys ja oma arvio soveltuvuudestaan ja motivaatioistaan alalle.  
    • Sitoutuminen koulutukseen ja tutkinnon tai sen osan suorittamiseen. 

Hakeminen

Voit hakea yhteishaussa, jos olet valmistumassa perusopetuksesta tai jos sinulla ei ole aiempaa tutkintoa esimerkiksi lukiosta tai ammatillisesta koulutuksesta.

Hae koulutukseen yhteishaussa Opintopolun kautta. Yhteishaku on käynnissä 16.2.2027-16.3.2027.

Hae koulutukseen

Kysy lisää

Opinto-ohjaaja Jenni Numme puh. 040 356 0954 tai jenni.numme@edu.turku.fi