Ravintola- ja catering-ala

Koulutuksen kuvaus

Jos haluat kokiksi tai tarjoilijaksi, valitse Ravintola- ja catering-alan perustutkinto.

Opintojen alussa opiskelet ravintola- ja catering-alan perusosaamista. Opit mm. huolehtimaan toimitiloista, valmistamaan tuotteita myyntiä varten sekä asiakaspalvelua. Suoritat myös hygieniapassin. Perusopintojen jälkeen jatkat opiskelua valitsemallasi osaamisalalla.

Eri osaamisaloilta erikoistutaan ja työllistytään eri työtehtäviin:

• Tarjoilija (asiakaspalvelun osaamisala) työllistyy ravintoloihin, henkilöstöravintoloihin, pubeihin, yökerhoihin, liikenneasemille, kahviloihin, pikaruoka-, juhlapalvelu- tai matkailuyrityksiin, matkustajalaivoille sekä suurtalouden toimipaikkoihin.
• Kokki (ruokapalvelun osaamisala) työllistyy ravintoloihin, henkilöstöravintoloihin, liikenneasemille, kahviloihin, pikaruoka-, juhla- ja pitopalveluihin, lasti- ja matkustajalaivoille sekä suurkeittiöihin.

Opetusta on kahdessa toimipisteessä, Aninkaisten ja Lemminkäisten koulutaloissa.

Voit opiskella ja suorittaa myös ammatti- tai erikoisammattitutkinnon, jos sinulla on jo työkokemusta tai aikaisempaa koulutusta alalta:

• Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto
  • baarin asiakaspalvelun osaamisala, baarimestari
  • ravintolan asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija (AT)
• Ruokapalvelujen ammattitutkinto
  • ravintolaruoanvalmistuksen osaamisala, ravintolakokki
  • suurtalousruoanvalmistuksen osaamisala, suurtalouskokki
• Erityisruokavaliopalveluiden erikoisammattitutkinto, dieettikokki
• Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinto

Kenelle

Ala sopii sinulle, kun:

• haluat toimia ravitsemisalan ruoanvalmistus- ja/tai tarjoilutehtävissä.
• haluat palvella erilaisia asiakkaita.
• haluat hyödyntää kielitaitoa ja kulttuurien tuntemusta työssä.
• pystyt sopeutumaan erilaisiin työaikoihin.
• Huom! Allergiat ja/tai tuki- ja liikuntaelinsairaudet voivat rajoittaa työllistymistä alalle.