Elintarvikeala

Koulutuksen kuvaus

Jos haluat elintarvikkeiden valmistajaksi, leipuri-kondiittoriksi tai lihatuotteiden valmistajaksi, valitse Elintarvikealan perustutkinto.

Aluksi opiskelet alan perusosaamista. Hankit osaamista mm. eri raaka-aineiden käsittelystä, koneiden käyttämiseen, elintarvikkeiden valmistamiseen ja pakkaamiseen. Suoritat myös hygieniapassin sekä työturvallisuus- ja ensiapukortin. Myöhemmin jatkat opiskelua valitsemallasi osaamisalalla.
 
Eri osaamisaloilta erikoistutaan ja työllistytään eri työtehtäviin.

• Elintarvikkeiden valmistaja (elintarviketeknologian osaamisala) työskentelee valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä elintarviketeollisuudessa, pienimuotoisessa elintarvikkeiden valmistuksessa tai elintarvikeliikkeiden myymälätoiminnoissa.
• Leipuri-kondiittori (leipomoalan osaamisala) työskentelee leipomoissa ja konditorioissa tai teollisuusleipomoissa, paistopisteissä ja kahvila-konditorioissa valmistus-, pakkaus- ja myyntitehtävissä.
• Lihatuotteiden valmistaja (liha-alan osaamisala) työskentelee liha-alan yrityksessä tai elintarvikehuoneistossa, kuten lihanleikkaamossa, lihavalmistetuotannossa, teurastamossa, lähettämössä tai lihankäsittely- ja myyntitehtävissä.

Voit opiskella ja suorittaa myös alan ammatti- tai erikoisammattitutkinnon, jos sinulla on jo työkokemusta tai aikaisempaa koulutusta alalta:

• Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto
  • elintarvikealan osaamisala
  • liha-alan osaamisala
• Leipomoalan ammattitutkinto
  • kondiittorikisälli
  • leipurikisälli
  • leipomoteollisuuden kisälli
• Leipomoalan erikoisammattitutkinto
  • kondiittorimestari
  • leipomoteollisuuden mestari
  • leipurimestari

Kenelle

Ala sopii sinulle, kun:

• olet tarkka ja pidät hygieenisestä työskentelystä.
• olet kiinnostunut elintarvikkeista ja niiden jalostamisesta tuotteiksi.
• haluat käyttää isojakin koneita ja laitteita.
• pystyt sopeutumaan erilaisiin työaikoihin, aikaisiin aamuihin ja vuorotyöhön.

Huom! Jos sinulla on allergioita ja tuki- ja liikuntaelinsairauksia, voivat ne rajoittaa työllistymistäsi alalle.