Kokki, maahanmuuttaneille
Tällä sivulla
Koulutuksen kuvaus
Kokkina voit työskennellä esimerkiksi à la carte -ravintoloissa, henkilöstöravintoloissa, suurkeittiöissä, kouluissa, sairaaloissa, palvelutaloissa, matkustajalaivoissa, juhla- ja pitopalveluyrityksissä, pikaruokaravintoloissa tai kahviloissa.
Koulutus kestää noin 2 vuotta tai henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti. Koulutuksen tavoitteena on suorittaa koko ravintola- ja catering-alan perustutkinto. Koulutus on päätoimista.
Koko tutkinnon suorittaminen vaatii riittävää suomen kielen taitoa, mutta voit halutessasi opiskella myös pelkästään ammatillisia tutkinnon osia.
Opinnot sisältävät teoriaa ja käytännön harjoittelua oppilaitoksessa sekä opiskelua koulutussopimuksella työelämässä. Osaaminen osoitetaan näytöillä tekemällä käytännön työtehtäviä aidoissa työtilanteissa. Opetuskieli on suomi.
Koulutus sisältää lähiopetusta, etäopiskelua sekä työpaikalla oppimista. Opinnot järjestetään pääsääntöisesti päiväopiskeluna maanantaista perjantaihin. Työelämäjaksoilla noudatetaan työpaikan työaikaa.
Tutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä (osp).
Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osp) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).
Ruokapalvelun osaamisalaan, tutkintonimike kokki, sisältyy kolme pakollista ammatillista tutkinnon osaa:
- ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp
- lounasruokien valmistus 40 osp
- annosruokien valmistus 25 osp sekä valinnaisia ammatillisia tutkinnon osia 60 osp.
Opintojen aikana suoritat myös hygieniapassin hyväksytysti.
Halutessasi voit myös suorittaa yhteisiä tutkinnon osia 35 osaamispisteen edestä.
Koulutuksessa opiskellaan lisäksi opiskeluvalmiuksia tukevia opintoja kuten suomen kieltä, matematiikkaa, digitaitoja ja työelämässä tarvittavia taitoja.
Voit lukea lisää tutkinnosta Tain opinnot -verkkopalvelusta tai ePerusteissa.
Koulutuksen loma-ajat ovat
- 16.2-22.2.2026,
- 1.6- 9.8.2026,
- 12.10-18.10.2026,
- 22.12.2026-3.1.2027,
- 22.2-28.2.2027,
- 1.6-8.8.2027,
- 18.10-24.10.2027
Opetus on maksutonta, mutta sinulle jää maksettavaksi materiaali, työväline tms. kuluja n. 300 euroa. Oppivelvollisille koulutus on kokonaan maksutonta.
Turun ammatti-instituutti,
Lemminkäisenkadun koulutalo,
Lemminkäisenkatu 18 D, Turku
Kenelle
Tämä koulutus on suunnattu maahanmuuttaneille.
Koulutuksen opiskelijavalintaperusteet:
Opiskelijat valitaan hakijoista, jotka täyttävät koulutuksen valintaperusteet:
- Soveltuvuus alalle: Ravintola- ja catering-alalla työskennellään vuorotyössä ja siten ala soveltuu sinulle, jos vaihtelevat työajat ja fyysisestikin rankka työ eivät ole sinulle hankalia. Työ edellyttää myös paineensietokykyä sekä joustavaa asennetta. Jos sinulla on allergioita, astmaa, tuki- ja liikuntaelinsairauksia, ne saattavat vaikeuttaa työllistymistä alalle
- Motivaatio
- koulutuksen tarve: Koulutukseen valitaan ensisijaisesti ilman koko tutkintoa olevia sekä niitä, joilla on koulutuksen ja alanvaihdon tarve työllistyäkseen.
- Edellytykset opiskeluun: Riittävät opiskelutaidot sekä opetuskielen taito, sitoutuminen opiskeluun ja tutkinnon suorittamiseen. Maahanmuuttaneilta hakijoilta edellytetään alan työnteko-oikeus.
Opintososiaalisia etuuksia myönnetään etupäässä päätoimisiin opintoihin. Joissakin tapauksissa etuutta voi saada myös sivutoimiseen opiskeluun. Tutustu eri etuuksiin täällä: Opintososiaaliset edut ja asuminen | Turun ammatti-instituutti
Jokaisen opiskelijan kanssa tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Siinä sovitaan mm. aiemman osaamisen tunnustamisesta, henkilökohtaisista valinnoista, puuttuvan osaamisen hankkimisesta ja sen tavoista. Katso lisätietoja henkilökohtaistamisesta täältä.
Hakeminen
Koulutukseen hakeudutaan täyttämällä sähköinen hakulomake ja osallistumalla pakolliseen valintahaastatteluun ja -kokeeseen. Valintatilaisuudessa kartoitetaan hakijoiden suullinen ja kirjallinen suomen kielen osaaminen.
Pakolliset valintahaastattelut ja -koe pidetään 28.11.2025 osoitteessa Lemminkäisenkatu 18D. Saat erillisen kutsun sähköpostitse. Seuraa aktiivisesti myös roskapostia.
Opiskelijat valitaan valintaperusteet täyttävistä hakijoista. Valinnoista ilmoitetaan kaikille hakijoille.
Kysy lisää
Tiimivastaava Carina Heinonen puh. 040 162 8496 tai carina.heinonen@edu.turku.fi
Opinto-ohjaaja Merja Berg puh. 044 907 3041 tai merja.berg@edu.turku.fi